Fulin, ristorante fiorentino dedicato all’arte della ristorazione cinese di alta qualità, prosegue il suo percorso culturale per unire Oriente e Occidente proponendo la festa del capodanno cinese con un menù speciale e un menù alla carta con sorpresa per San Valentino. Una festa occidentale e una orientale a distanza di pochi giorni per unire due culture lontane oggi sempre più vicine.
Il 14 febbraio gli innamorati potranno festeggiare con un menù a la carta e un piatto speciale da condividere per celebrare l’unione della coppia. La raffinatezza degli arredi del Fulin, l’eleganza dei suoi piatti, l’equilibrio della nuova cucina cinese, che pur rifacendosi alla tradizione affianca il gusto italiano più attuale, saranno la cornice ideale per scambiarsi promesse.
Il 16 febbraio verrà festeggiato il Capodanno Cinese, che in Cina è anche la Festa della Primavera, che i farà entrare nell’anno del cane, l’elemento terra legato al maschile. Ḕ una delle feste più importanti della cultura cinese molto colorata e rumorosa perché solo così si tiene lontano il mostro Nian(年). Infatti, ogni 12 mesi, il mostro esce dalla sua tana per cibarsi di esseri umani ma il forte rumore e il colore rosso gli impediscono di farlo.
Una leggenda che ogni anno viene rappresentata in questa occasione dalla tradizionale danza del leone, una parata che percorre le vie delle città e dei villaggi, nella quale un manichino rappresentante un leone marcia e danza al ritmo battente di tamburi e cimbali, per scacciare ed esorcizzare i cattivi spiriti e favorire l’arrivo della fortuna nel nuovo anno
Fulin per festeggiare il Capodanno cinese 2018 ha creato una serata di intrattenimento con l’esibizione di una tipica danza dell’etnia Uygur, che vive principalmente nella Regione Autonoma Uygur nello Xinjiang. Un popolo con una propria lingua e un proprio alfabeto che appartiene al gruppo Turco del ceppo Altaico, il cui nome, Uygur, significa alleanza e aiuto. La cultura degli Uygur riflette la loro saggezza, letteratura e talento artistico. Amano cantare e ballare e sui vestiti di cotone usano molti accessori come bracciali, orecchini, collane e vivaci copricapi colorati.
Dopo il cocktail di benvenuto il menu della serata consiste nella degustazione di una serie di antipasti, dal raviolone capesante accompagnato da te nero affumicato ad alcuni assaggi di antipasti tipici cinesi. Seguono poi, come i primi, riso orto cinese, spaghetti “il bosco“ accompagnati da calice di vino bianco biologico Ansonica. Per secondo branzino dorato con verdure d’Oriente, “Nuova” anatra alla pechinese. Per finire “Nuovo” Gelato fritto con frutta. Costo a persona 50 euro incluso servizio, coperto, acqua, caffè, grappa.
Fulin Luxury Chinese Experience, via Giampaolo Orsini 113r, Firenze. Telefono 055 68493
