da Gurdulù: grande cucina, ma non solo, in Oltrarno
Ormai da qualche mese è iniziato un bel momento per la ristorazione fiorentina. Un fermento di idee e di proposte interessanti sia sul versante...
Lunasia: una cucina sotto le stelle
In questo percorso estivo di andar per ristoranti dopo le due rive dell’Arno a Firenze mi sento di raccontare, giusto per il fine settimana,...
Dagli Appennini alle Dolomiti: il Rifugio del Ghiottone in riva all'Arno
di Gianni Mercatali
Questa stagione autunnale, per le miti temperature medie, non preclude per il momento al tradizionale inverno e a ciò che con questa...
Al Castello di Spaltenna le ‘stelle’ non stanno a guardare ma lavorano in cucina
Nel mio andar per ristoranti in questo mese di luglio ho scelto di tornare ieri al Castello di Spaltenna, un borgo feudale dell’anno 1000,...
A Villa Cora appuntamento ad alto tasso goloso
Potrebbe sembrare una provocazione. Invece l’idea è semplice, ma “gustosa” e in un certo senso geniale. Per il secondo anno consecutivo è partita quasi...
Harry’s Bar Firenze: una ‘gustosa’ e moderna tradizione
Abbiamo iniziato questo tour gastronomico estivo in Oltrarno da Gurdulù. Per questo secondo appuntamento abbiamo attraversato il ponte Santa Trinita per approdare alla riva...
al Lux Lucis del Forte ‘Cassanelli Style’: creatività, purezza, semplicità
Siamo a venerdì e già si pensa al fine settimana. Anche questa volta, per chi sarà in Versilia, mi sento di consigliare e di...
A Lucca, sotto le antiche mura, il ‘gusto’ della tradizione
di Gianni Mercatali
Fu il professor Renzo Menesini, allora delegato a Lucca dell’Accademia Italiana della Cucina, a farmi scoprire per la prima volta un luogo...
Sapori e profumi da non dimenticare
Ci siamo lasciati lo scorso mese di agosto per un percorso estivo sui migliori ristoranti da frequentare. Il tour goloso continua in questo autunno...
Percorso gastronomico in città e fuori per le sere d’estate
“Luglio col bene che ti voglio vedrai non finirà…”. Così cantava Riccardo Del Turco nel 1968 quando vinse Un Disco per l’Estate. Le sue...