“Bruscheta o scarpetta”, ricettario del pane scritto da Enrica Della Martira
Nessuno può resistere a una fetta di pane caldo accomodata dentro al suo cestino al centro della tavola. Ed è giusto così. Per assecondare...
Andata e ritorno
di Gianni Mercatali
Si dice, a ragione, che sia il più bel ristorante di Firenze. Per il suo panorama, indubbiamente, per il suo servizio attento...
Quando nelle vene scorre colatura di alici
di Gianni Mercatali
Sono ancora emozionato perché oggi, di passaggio dal Mercato Centrale, ho conosciuto un mito. Da tempo avevo letto e sentito parlare di...
Food & Wine in Progress: oltre 4mila visitatori nella prima giornata e tanti chef...
E’ partita ufficialmente con oltre 4 mila presenze la prima giornata di Food and Wine in Progress e del Congresso FIC “Il Cuoco 3.0:...
Food & Wine in Progress: da domani la Leopolda diventa la passerella delle star...
Ci saranno Filippo La Mantia, Alessandro Circiello e Claudio Sadler, ma anche i "toscani" Fabio Picchi, Luciano Zazzeri e Maria Probst, Marco Stabile e...
Alla Leopolda il congresso dei migliori chef italiani
Niko Romito, Claudio Sadler, Igles Corelli, Mauro Uliassi, Enrico Derflingher, Filippo La Mantia, Igor Macchia, Giancarlo Perbellini, Paolo Teverini sono alcuni degli chef stellati...
E’ tempo di olio nuovo alla Fattoria di Maiano
di Elisabetta Failla
Dopo il disastro 2014, con un crollo della produzione di circa il 0% in alcune aree della Toscana a causa della mosca...
Nuova edizione di ‘Sangiovese Purosangue’ a Castelnuovo Berardenga
Una nuova e rinnovata edizione di Sangiovese Purosangue, evento ideato ed organizzato dall'Associazione EnoClub Siena, rende omaggio ad uno dei vitigni più storici ed...
Quando il Kerala incontra la Toscana: India e Italia a tavola con “Folkitchen”
La tradizionale bruschetta toscana impreziosita da verdure cotte con spezie della provincia di Varkala; il chapati – tipico pane indiano – rivestito di sapori...
Un premio per la cucina d’autore
di Gianni Mercatali
È ormai una tradizione per il mondo enologico e per la miglior ristorazione italiana darsi appuntamento alla Stazione Leopolda nel secondo giovedì...
