In occasione della Giornata mondiale dell’alimentazione il Mercato Contadino Campagna Amica – San Frediano ospita la presentazione del libro “Banchetti letterari, cibi, pietanze e ricette nella letteratura italiana da Dante a Camilleri a cura di Gian Mario Anselmi e Gino Ruozzi “. Il volume raccoglie circa cinquanta voci dedicate ai cibi nella letteratura italiana, in cui vengono raccontati alimenti, piatti e ricette che hanno una presenza significativa nella nostra letteratura, dal pane di Dante e di Manzoni al risotto di Gadda, dalle salsicce e formaggi del paese.
La presentazione (ore 11) sarà poi seguita dalle degustazioni di alcuni piatti realizzati per l’occasione dagli Alunni dell’Alberghiero Saffi di Firenze in collaborazione con i cuochi del Marcato Agricolo.
L’evento si inserisce all’interno del calendario della Rassegna letterario-gastronomica MANGIARSI LE PAROLE ideata dal giornalista Domenico Guarino e prodotta a PDom Comunicazione con l’organizzazione dell’ arch.tta Pamela Panico, di cui Coldiretti Toscana è partner sin dalla prima edizione.
“Il Mercato -dichiara Guarino- è il luogo d’elezione della cultura gastronomica. Nei mercati le popolazioni urbane ed anche quelle rurali, hanno sempre cercato e trovato i prodotti indispensabili per la propria alimentazione, e quelli necessari al giusto di mangiare. E’ per questo che portare la rassegna Mangiarsi le parole all’interno del Mercato di Campagna amica rappresenta per noi il compimento di un percorso naturale. Un ritorno nel luogo dove tutto comincia, portando la letteratura a diretto contatto con la produzione, la distribuzione ed anche il consumo di cibo, in ossequio ad un legame, quello tra gli scrittori e la cucina , che è stato nei secoli continuo e fecondo”
Gian Mario Anselmi è stato professore ordinario di Letteratura italiana e Letteratura italiana medievale e direttore del Dipartimento di Filologia classica e Italianistica dell’Alma Mater Studiorum – Università di Bologna. Fra i maggiori studiosi dell’Umanesimo, di Machiavelli, Guicciardini, Tasso, Erasmo, si occupa di letteratura contemporanea e comparata anche in rapporto alle più recenti forme narrative e ai nuovi media. Fra i suoi ultimi volumi ricordiamo: I passaggi e la cronologia ragionata della letteratura italiana (Pàtron, 2021); White Mirror. Le serie TV nello specchio della letteratura (Salerno Editrice, 2022); Erasmo e noi (con L. Chines; Il Mulino, 2025).
