Dal 6 al 9 febbraio Firenze diventa il ‘salotto buono degli eventi del calendario di ‘Fuori di Taste’. Degustazioni, cene a tema, incontri, presentazioni: ce n’è per tutti i gusti.
Per il prossimo weekend, quello dal 6 al 9 febbraio, ogni angolo di Firenze, molti dei suoi locali più interessanti e di tendenza, negozi, ospiteranno molti appuntamenti del calendario di Fuori di Taste, che permette agli appassionati di vivere esperienze indimenticabili scoprendo i prodotti delle aziende presenti in Fortezza. Degustazioni, cene a tema, incontri, presentazioni: ce n’è per tutti i gusti. Impossibile citarli tutti ma vogliamo segnalarvi quelli più interessanti.
Venerdì 6 febbraio
Fino al 9 febbraio, dalle 16 alle 20, presso La Gemma Café – Hotel La Gemma si terrà Mordi e Bevi. Il True Food raccontato in Pintxos e Cocktail. Pintxos essenziali, costruiti sulla qualità della materia prima, in abbinamento a cocktail pensati ad hoc. Piccoli assaggi, contrasti netti ed equilibrio tra cucina e mixology: un aperitivo che diventa racconto compatto di True Food.
Alle 18.30 da Zanfa Bros in via Pisana, aperitivo dedicato alla nuova linea di pomodori di Italiana Vera, protagonisti di una selezione di assaggi di pizze firmati da Gianfranco Zanfardino, Paolo Ciullo e Tommaso Mazzei, con le farine del Molino Le 5 Stagioni, accompagnati da una drink list curata da Liquori Morelli.
Dalle 19 – 22 nello storico caffè letterario “Le Giubbe Rosse” va in scena una cena-aperitivo Fuori di… Giubbe! Finger food, cioccolato e lievitati d’autore nel salotto di Firenze tra finger food a passaggio e “Briciole”, le tapas fiorentine, accanto a dolci d’autore e grandi lievitati. In degustazione il cioccolato de La Molina e l’anteprima della Colomba Sacher firmata dalla pasticciera Loretta Fanella.Vini di Vallepicciola, distillati di Opificio 77, sigari del Club del Sigaro Toscano e DJ set accompagnano la serata.
A seguire, al ristorante Ora d’Aria dello chef Marco Stabile (via dei Georgofili) va in scena la terza edizione del “Girotolio”, la cena a premi con 4 aziende di olio EVO da altrettante regioni italiane: a confrontarsi davanti a una platea di appassionati sono Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia (Liguria), Montigiani (Toscana), Madonna dell’Olivo (Campania) e Olio Mimì (Puglia).
Sabato 7 febbraio
Presso la boutique di orologi Cassetti sul Ponte Vecchio si tiene l’evento “La forma del tempo”, un’esclusiva degustazione combinata del pecorino “1955” del Caseificio Busti insieme a una selezione di champagne e fine spirits condotta dall’esperto Federico Silvio Bellanca.
Alle 18, al Circo-lo Teatro del Sale (via dei Macci 111r – Firenze), Favola & Champagne. La Mortadella Favola del Salumificio Palmieri sarà al centro di un racconto che parla di tempo, norcineria e lavoro artigianale. Alla presentazione del libro Una Favola di Mortadella di Davide Paolini segue una degustazione guidata, dove la dolcezza e la speziatura della mortadella incontrano l’acidità e la freschezza dello Champagne.
Il Companion Bar del 25th Hours San Paolino ospita la première ufficiale del nuovo stile del pomodoro firmato Italiana Vera: un party ispirato all’estetica italiana degli anni ’60, tra cocktail e una playlist dal sapore dolce vita.
Da Gucci Osteria torna inoltre la degustazione su invito che riunisce cinque produttori d’eccellenza (Paolo Petrilli, Lodovico Giustiniani, Mariangela Grosoli, Cristina Bini Smaghi e Gerardo Diana).
Al Golden View i pregiati formaggi degli affinatori umbri “Il Mangiarbene” sono protagonisti di una cena esclusiva, in una serata che promette di unire il piacere del palato a quello della vista, grazie a uno scenario mozzafiato affacciato su Ponte Vecchio.
Domenica 8 febbraio
Alle 17,30 al Bar Artemisia dell’hotel Savoy con la conferenza stampa di presentazione della prima “Fellini competition by Acetaia del Duca“, alla presenza dell’ideatore del drink Beppe Doria.
Dalle 18.30 alle 21.30 presso la Boutique Giusti (via del Corso 53, a Firenze) avrà luogo l’evento “Balsamico & Champagne“, in collaborazione con Champagne de Venoge.
Alle 20,30 alla pizzeria Giotto in via Panzani, il maestro pizzaiolo Marco Manzi e altri tre importanti nomi toscani dell’arte bianca si cimentano con i Cremosi al latte di bufala dell’azienda San Salvatore.
Il Ristorante Paoli 1827 ospita i pregiati prodotti della Salumeria Renieri di Poggibonsi: in particolare la Cinta Senese è protagonista di un menù d’eccezione, servito negli storici locali del ristorante più antico di Firenze.
Lunedì 9 febbraio
Nelle sale del Sina Villa Medici ci sarà un racconto in due tappe dedicato a quattro icone del mondo dei distillati distribuiti da Velier: Nikka Whisky, Silent Pool Gin, Los Siete Misterios Mezcal, Hampden Rum. Un percorso guidato dal brand ambassador Angelo Canessa che mette al centro l’eccellenza dalla materia prima al bicchiere, passando per identità produttiva, territorio e stile. Nel pomeriggio approfondimento tecnico nelle sale del Sina Villa Medici, a seguire cena al ristorante Testina, con gli spirits abbinati alla cucina di pesce (con influenze nordeuropee) dello chef Ivan De Simone. Per informazioni: https://taste.pittimmagine.com/it/thebillboard/FuoridiTaste
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