Noalya e Arnaldo Caprai insieme per il primo cioccolato fermentato nel Sagrantino di Montefalco
di Elisabetta Failla
Nel 2018 i ricercatori delle università di Exeter e Brighton nel Regno Unito, impegnati nella ricerca sull’invecchiamento, avrebbero trovato nel vino e...
Golden View, lo chef Andrea Candito prosegue con successo il suo percorso gastronomico
di Elisabetta Failla
Al Golden View, lo chef Andrea Candito festeggia la sua terza stagione ma, soprattutto, la prima a capo della brigata di cucina....
La nuova visione del Chianti Classico di Vignamaggio
di Elisabetta Failla
Tra Greve in Chianti e Panzano si trova Vignamaggio, una delle più antiche aziende agricole d’Italia e tra le aziende fondatrici del...
“Panettoni… degli altri”, buona la prima!
di Elisabetta Failla
Chef stellati e non, pizzaioli, gelatieri, studenti… tutti si sono messi alla prova creando il loro panettone ma, soprattutto facendoli degustare. È...
‘Saranno Famosi nel Vino’: domenica e lunedì alla Stazione Leopolda di Firenze
Il 3 e 4 dicembre, la Stazione Leopolda di Firenze ospiterà la seconda edizione di “Saranno famosi nel vino”, la manifestazione che consente di...
il secondo Expo del Consorzio Chianti Colli Fiorentini domani all’Istituto degli Innocenti di Firenze
Dopo il successo della prima edizione lo scorso anno, torna l’Expo del Consorzio Chianti Colli Fiorentini. Quest’anno l’evento, si svolgerà nel Salone Brunelleschi dell’Istituto degli...
I “Panettoni… degli altri” debuttano a Firenze
di Elisabetta Failla
Debutta a Firenze la prima edizione della rassegna “I panettoni... degli altri”, ideata dalla testata Il Forchettiere. L’obiettivo che sta alla base...
Ravioli Wang, la cucina orientale ‘si fonde’ con la Cinta Senese Dop
di Elisabetta Failla
Quando parliamo di cucina fusion si intende un mix di ingredienti e di tecniche di cottura ma anche e soprattutto di...
Università della Cucina Italiana: il vino in bottiglia di vetro ha un futuro?
Stappare una bottiglia d'annata, mescere in un calice di cristallo, brindare con i commensali e degustare il vino è un vero e proprio rituale...
Manifattura Firenze, la nuova cocktail list firmata dall’artista Giovanni Mazzi
Cos’hanno in comune il compositore Giuseppe Verdi, lo scrittore Alessandro Baricco e lo sceneggiatore Pino Cacucci? Sono le figure protagoniste della nuova speciale cocktail...
